風雷社中には色々な「やらなきゃ」がある。
風雷社中を知っている人には、僕らが「やらなきゃ」と「やりたい」を間違えているコトは既知の通りである。
さて、僕らは社会の中にある様々な事象がジャンクションしていくコトが、様々な社会課題の解決に必要なアクションだと考えている。
だから、障害者支援や若者支援をやっている風雷社中がラーメン屋を「やらなきゃ(やりたい)」って考えるコトは必然なんだ、、、と思う。
自分たちが軸に置いている活動を見つめ真摯に取り組むコトも否定しないが、それは答えのでない堂々巡り「専門性の迷宮」でしかなくないか?と考える。
軸とは違う角度の「やらなきゃ(やりたい)」を楽しくジャンクションさせていくコトが、軸に置いている活動が進化していくのではって仮定した実験をしたい。
もちろんラーメンは混ぜそばがイイと考えている。
大崎時代のジャンクガレッジをリスペクトしたアタックの強いジャンクな混ぜそばがイイと。
更には具材増し増しで麺抜きなんて荒技が可能だとファンキーなんではないだろうか?
タレのアクセントにナンプラーや八角の投入も視野に入れたい。
また、トッピングにパクチーは必須だろう。
幸いにも風雷社中がある大田区蒲田・蓮沼には、知る人ぞ知る菅野製麺があるコトもビジョンを膨らませてくれる。
そして、ガッツリ盛りだが価格はワンコイン500円に抑えたい。
やりたいぞ!いや、やらなきゃだぞラーメン屋Σ( ̄。 ̄ノ)ノ